Turşu üzerindeki beyaz tabaka neden olur? Turşu doğru sıcaklıkta saklanmazsa, üstünde beyaz bir tabaka da oluşabilir. Turşu yaparken en önemli oran tuz içeriğidir. Düşük tuzlu turşu suyu sebzeleri yumuşatır ve suyu bulandırır. Üstü beyazladı turşu ne yapmalıyım? Salatalığınızın suyu bulanıktır ve üzerinde kalın, beyaz, katmanlı bir kaplama oluşmuştur. Bazen bu kaplama salatalığı açıp yemeye başladığınızda oluşur. Ne yazık ki, bu kaplama bir salatalıkta oluştuğunda, çok fazla çürüme meydana geldiği anlamına gelir. Bu, salatalıkların lezzetini kaybetmesine ve kullanılamaz hale gelmesine neden olur. Turşunun üzerindeki beyaz küf zararlı mı? Küfler sebzelerin yüzeyinde ve içinde büyür, salatalığın rengini, kokusunu ve tadını değiştirir. Küflü…
Yorum Bırak